Лимончелло

Лимончелло (Limoncello) – ликер ярко-желтого цвета с приятным лимонным ароматом, производимый на основе знаменитых альфийских лимонов. Для его производства используется цедра БИО-лимонов, которая вымачивается в спирте в течение 90 дней, затем в настой добавляется сахар и вода. В Италии невозможно представить себе limonchelloобед без этого ликера. По популярности он сравним с граппой или анисовыми ликерами. 

Весьма распространено домашнее изготовление ликера.

Это весьма простой и доступный способ приготовления потрясающе вкусного напитка.

Цедру БИО-лимонов с успехом заменяют натуральным эфирным маслом лимона. Это во многом облегчает процесс готовки.

Лимонный ликер отлично улучшает пищеварение. Несомненно, сильный лимонный запах лимончелло позволяет красиво закончить как дружескую встречу, так и семейный обед.

Необходимые ингредиенты:

500 мл водки
150 г сахарного песка
100 г воды
Натуральное эфирное масло Лимона (Vivasan)
Шафран (порошок, для придания цвета)

Приготовление:

1. В водку добавить немного шафрана и дать настояться, чтобы получить желтый цвет. Процедить.

2. Приготовить сахарный сироп. В небольшую кастрюлю налить 100 мл воды и всыпать 150 г сахарного песка, размешать и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне 10 минут до полного растворения сахара. Снять с огня. Немного остудить.

3. В готовый сироп влить водку окрашенную шафраном в желтый цвет. Добавить 8-10 капель масла Лимона и хорошо размешать. Перелить в подготовленную бутылку, укупорить и поставить в темное место. Через 5-7 дней переставить на холод.

Примечание: Подают Лимончелло обычно в холодной рюмке и охлажденным в качестве дижестива, иногда добавляют лёд. Ликер отлично сочетается с игристым вином, минеральной водой, свежими ягодами, фруктами и мороженым.

Приятного аппетита!

ВАЖНО! В кулинарии необходимо использовать только натуральные масла высокой степени очистки. Все представленные на vivasaninter.com рецепты блюд выполнены с использованием натуральных эфирных масел, одобренных на государственном уровне Швейцарии, сертифицированных Министерством здравоохранения Украины и поставляемых на украинский рынок компанией Вивасан (Vivasan).

Добавить комментарий

Комментарии  

Наталія Себа
# Наталія Себа 29.01.2017 20:52
Обожнюю маселко лимона❤️! І бачу, що любов наша взаємна❤️! Аромат неймовірний, свіжий, кожного разу відкриваю його цікаві нотки! Рекомендую спробувати зробити оригінальний домашній італійський лікер. Дякую Олечці за рецептик справжнього лімончелло!
Ответить

 

АРОМАТНЫЙ ВИДЕОБЛОГ

Image

ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТИ

ЭФИРНЫЕ МАСЛА

Image

АРОМАЭРОТИКА

АРОМАЭРОТИКА

АРОМАПСИХОЛОГИЯ

АРОМАЭРОТИКА

АРОМАТЕРАПИЯ

АРОМАЭРОТИКА

АРОМАКУЛИНАРИЯ

Image

АРОМА-АРТ-ТЕРАПИЯ

АРОМАЭРОТИКА
© 2015—2020 «АРОМАЧУДЕСА». Авторство текстов и материалов: Ольга Лукьянова. Копирование и использование текстов, материалов или их любых частей сайта разрешено только при условии указания ссылки активной, открытой для индексации на сайт vivasaninter.com