С библейских времен гранат ( латинское “granatus” - зернистый) известен человеку как уникальный и удивительно полезный плод. На Востоке гранат до сих пор считают Королём всех плодов.
Говорят, что именно плод граната подсказал форму головного убора царственных особ – корону. Во многих культурах гранат по сей день занимает значительное место.
В гранате полезно всё: и яркая сочная кисло-сладкая мякоть, и твердая вяжущая кожура, и мелкие маслянистые косточки, и даже нежные перегородки.
Особенно ценным считается масло гранатовых косточек, для получения 1 кг которого используют 500 кг исходного сырья.