Мы все без устали прикладываем усилия, чтобы в пищу к нам, нашим близким, особенно нашим любимым деткам, попадали продукты наивысшего доступного качества. Мы присматриваемся, принюхиваемся, внимательно прочитываем этикетки, благо, что в средствах массовой информации есть много подсказок, как распознать некачественные и сфальсифицированные продукты. Но, поверьте моему восемнадцатилетнему опыту в производстве пищевых продуктов, если недобросовестный производитель захочет выдать ненатуральный продукт за натуральный – современная химическая промышленность ему в этом радостно поможет, а мы, заботливые мамочки, жёны и дочери, никаким образом подлог не заподозрим и не сможем доказать. Разве что, из своего кармана оплатив недешевые лабораторные исследования.

Некоторые продукты питания, хотя бы предполагают альтернативу по качеству. Вместо бройлера можно купить домашнюю курицу у сельской бабушки, пакетированному «молоку» из супермаркета можно противопоставить сельское или фермерское. Так же обстоят дела с овощами, фруктами, мясными продуктами. Но, есть позиции, которые чрезвычайно важны для здоровья, а кроме домашнего собственноручного их приготовления – другой альтернативы нет.

Вот рецептом именно такого продукта я и хочу с вами сегодня поделиться.

Йогурт – чрезвычайно полезный кисломолочный продукт, который в идеале должен содержать живые молочнокислые бактерии, пробиотики, натуральные витамины и другие вещества, способные решить множество проблем со здоровьем. Известно, что 70% заболеваний человека происходят именно из кишечника. Важность здоровой кишечной флоры для общего здоровья организма переоценить просто невозможно.

А за красивыми этикетками и дорогущими рекламными роликами, на самом деле скрываются не только полезные ингредиенты. Вряд ли загустители, консерванты, модифицированный крахмал, идентичные натуральным, ароматизаторы и красители, так уж необходимы для нашего здоровья.

Кроме того, стоит отметить, что наша пищевая промышленность выпускает преимущественно подслащенные, десертные йогурты. Помимо того, что этот продукт не соответствует аутентичным представлениям о йогурте (на родине, в Болгарии, подслащенные продукты вообще запрещено называть йогуртами – их называют «йогуртоподобные» продукты), люди, страдающие сахарным диабетом вынуждены отказаться от этого продукта. Домашний йогурт не содержит сахара и в его употреблении не существует ограничений.

Домашний йогурт также можно использовать в качестве заправки для салатов, вместо сметаны, так как он содержит меньше жира, и подобная заправка окажется весьма востребованной у желающих сбросить лишние килограммы.

Итак, даю рецепт в идеале, но, понятно, что наши украинские хозяйки-волшебницы, обязательно найдут, как выкрутиться, если чего-то не будет под рукой.

Нам понадобится НАСТОЯЩЕЕ молоко. Сельское или фермерское. Магазинное иногда срабатывает, но, чаще, нет. Жалко будет и денег, и усилий.

1,3-1,5 литра молока довести до кипения, но НЕ КИПЯТИТЬ.

Затем остудить до 40 градусов, добавить 1 десертную ложку сухого молока (бактерии просто его обожают и при его наличии быстрее размножаются), тщательно перемешать, добавить содержимое 1 капсулы ФЛОРАМАКСА (белый сухой порошок), опять перемешать и:

1. Разлить по баночкам от купленной в любом магазине бытовой техники недорогой электрической йогуртницы. Процесс длится 5-7 часов.

или

2. Замотать банку со смесью в теплое полотенце и поставить возле источника тепла, например, батареи. Процесс длится 8-12 часов.

Чем удобна йогуртница? Она держит стабильную температуру. Надо помнить, что при температуре ниже +38 градусов бактерии размножаются очень медленно. А при температуре выше +42 градуса они погибают. При неправильной температуре вы получите прекрасный кисломолочный продукт, но с минимальным количеством полезных бактерий. А это совершенно не то, что нам нужно. В Интернете цена йогуртниц начинается со 190 грн. и доходит до пары тысяч. Но, в принципе, это цена за бренд и ненужные навороты. Нужна стабильная температура, оптимальное количество баночек и, как максимум, автоматический таймер.

Удобно делать йогурт вечером. Поколдовала немножко перед сном - а наутро получила чудеснейший свежачок прямо к завтраку.

А там уже фантазируйте, кто во что горазд. С сахаром и без, с мёдом, с ягодами, фруктами, злаками, хлопьями, печеньем или просто так. Как ваша душенька пожелает. Если семья невелика – йогурт прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. А при приготовлении новой порции добавьте к вышеописанной смеси чайную ложку йогурта из предыдущей партии – и вы получите готовый продукт на пару часов быстрее. Таким образом, без особых затрат времени и денег, вы обеспечите свою семью именно тем полезным, ради чего мы и покупаем разнообразные кисломолочные продукты.

Хочу особенно поставить акцент на продукте ФЛОРАМАКС компании Вивасан. Это абсолютно волшебный продукт. Ничего подобного по силе и действию я не встречала за много лет. В его состав входят витамины В1, В2, В6 и молочнокислые бактерии 3-х видов: Lb Casei (2 млрд), Lb Acidophilus (1 млрд), Lb.Salivarius (2 млрд.), которые восстанавливают нормальную кишечную флору, препятствуют росту патогенных микроорганизмов (возбудителей дизентерии, брюшного тифа, сальмонеллеза, патогенной кишечной палочки, стрептококков, стафилококков, H. pillory и др.), улучшают усвоение железа, кальция и др., повышают уровень гемоглобина.

Для тех, кто думает, что это дорого и невыгодно – даю финансовый расчёт:

1. Молоко – 7 грн. за литр. 1,5 литра – 10,50 грн.

2. Сухое молоко – десертная ложка – пару копеек. Округляем до 0,50грн.

Без него йогурт получится более мягкой консистенции и за более длительное время.

3. Капсула Флорамакса – берем максимальную цену без скидки -10,3 грн.(со скидкой 7,37 грн.)

Итого: 21 грн. 30 коп.

Т.е. стоимость натурального, высококачественного и действительно лечебного йогурта –

14грн. 20 коп. за 1 литр.

Просто сравните с тем, что предлагают вам на полках магазинов.

А ведь можно еще использовать Флорамакс по цене со скидкой, можно взять одну упаковку и разделить 30 капсул с сестрой, кумой, мамой или подружкой.

И, напоследок, делюсь мнением высококлассного акушера-гинеколога с многолетним стажем:

- Для того чтобы наши новые детки появлялись на этот непростой белый свет с более-менее устойчивым организмом, очень настойчиво РЕКОМЕНДУЮ будущим мамочкам во время вынашивания беременности и кормления грудью всё время употреблять йогурт на ФЛОРАМАКСЕ и тогда, очень большая вероятность того, что их малыши никогда не столкнуться с проблемой дисбактериоза.

Здоровья Вам и успехов в лечебном волшебстве!

Добавить комментарий